NACHIVE(나카이브) 돌보는 나 › 집 › 주방2026-09-21 01 필수 매주 실제로 쓰는가 02 대체 다른 도구로 가능한가 03 세척 관리 부담은 적당한가 04 자리 둘 곳이 정해졌는가 처음 살림을 시작하면 이상한 자신감이 생긴다. “이제 나도 감자 으깨는 도구 정도는 있어야 하지 않을까?” 감자를 한 번도 으깨본 적은 없다. 그래도 도구를 보면 곧 으깰 사람처럼 느껴진다. … 더 읽기
NACHIVE(나카이브) 돌보는 나 › 집 › 주방2026-09-21 01 조리 불 앞에서 찾지 않기 02 세척 씻고 잘 말리기 03 보관 다시 꺼내기 쉽게 04 동선 되돌아가지 않기 냄비가 끓는다. 도마 위에는 대파가 누워 있다. 그런데 뒤집개는 보이지 않는다. 서랍을 열자 국자 세 개, 와인 오프너 두 개, 언제 샀는지 모를 작은 집게가 나타난다. 정작 뒤집개는 … 더 읽기
NACHIVE(나카이브) 돌보는 나 › 집 › 주방2026-09-21 01 깨끗이 손과 표면 씻기 02 분리 날것의 길 나누기 03 익히기 색보다 온도 확인 04 냉장 오래 두지 않기 도마 위에서 닭고기를 손질했다. 물로 한 번 쓱 헹궜다. 바로 그 위에 오이를 썬다. “어차피 깨끗이 씻었는데?” 주방에서 가장 위험한 말은 가끔 아주 깨끗한 얼굴로 등장한다. 깨끗이, 분리, … 더 읽기
